3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）在廣東東莞開幕。格力電器攜旗下預制菜裝備系統解決方案及新輕廚廚電產品亮相，致力用科技創新提高生活品質、推動預制菜行業高質量發展，吸引了眾多參觀者駐足。

　　

　　上下游裝備全覆蓋　　

　　打造“預制菜”新業態　　

　　2009年，格力電器進軍冷凍冷藏行業，歷經多年技術沉淀，2022年格力發起籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會。同年，珠海格力預制菜裝備科技發展有限公司成立。

（圖為預制菜生產智能工廠示意）

　　格力預制菜裝備科技發展有限公司助力預制菜企業發展，圍繞智能化生產、數字化管理、智能化決策三大主題，結合自動化生產設備、智能化物流設備、高端冷凍冷藏設備，為企業定制化打造設備自動化、運營信息化、工廠智能化的預制菜智能工廠。

（圖為預制菜智能工廠信息化平臺展示）

　　依托裝備智造產業和成熟的自主研發優勢，格力打造了以物流倉儲為中心的精益物流生產模式，解決生產過程中各環節的協作效率問題，并以物流為主線布局構建溫控、加工、物流，三位一體的智能化加工生產線，結合大數據信息管理平臺、智能物流調度平臺、智能設備運維平臺等三大信息管理平臺，為預制菜企業數字化升級保駕護航。

（圖為第七屆食博會·首屆預博會格力電器展臺）

　　此次食博會·預博會現場，格力展出了覆蓋預制菜產業上下游的冷凍冷藏裝備，這些冷凍冷藏裝備不僅為預制菜的生產、儲藏、運輸和零售提供了高標準、智能化的技術保障，其節能低耗的設計也為行業轉型升級提供綠色變革方案。

　　

　　格力冷凍冷藏上游產品包括熱氟融霜制冷機組、光伏變頻制冷機組。其中，格力熱氟融霜制冷機組采用行業領先的熱氟融霜技術，改善了常規電加熱化霜機組化霜時間長、耗電量高、庫溫波動大的弊端，讓冷庫的運行和制冷更加高效。同時，該制冷機組還采用了智能化霜技術，真正做到有霜化霜、無霜不化。

（圖為格力熱氟融霜制冷機組、光伏變頻制冷機組）

　　不同于市面上普通的制冷組裝機，格力光伏變頻制冷機組出廠即是集成裝備，集光伏系統、能量儲存系統、冷凝機組系統、能源信息管理系統一體，可提供五種運行模式以適應不同環境下的儲能需求，其系統匹配度更高，溫控更精準，運行更穩定。該機組采用熱氟融霜的化霜方式，既能減少耗電，還能縮短化霜時間，保證冷庫儲藏物品的鮮度，降低因化霜引起的冷庫溫度波動，延長物品保存期限。

　　

　　在冷鏈運輸環節，則有格力鈦純電動冷藏車為食材鎖鮮保駕護航。格力鈦純電動冷藏車外觀采用了流線型設計，容量大，殼體薄，具有多重抗震措施，可滿足城市全路況運輸。其搭載的運輸制冷機組具有電預冷功能，可同時進行車輛充電和機組備電制冷工作。搭配上格力高效換熱器及回熱循環系統，優化了內部風場設計，提高能效，更加節能環保。

（圖為格力鈦純電動冷藏車）

　　上游制冷保鮮的核心成員“身懷絕技”，下游的零售終端類裝備也不容小覷。格力分體立式風幕柜采用漸變式微孔送風補償設計，使柜內溫度波動在正負3度左右，搭配抗結霜高效蒸發器，能夠避免結霜引起的風幕破壞。此外，風幕柜的雙層中空玻璃采用low-E設計，為中空層填充保溫性氣體。該產品屬1級能效，一年可省12%電費。

　　

　　烹飪廚電齊亮相　　

　　此次展會，格力不僅帶來了面向預制菜上下游廠商的冷鏈裝備產品，也將健康理念貫穿在整個廚房生活中，展出了電飯煲、臺式蒸烤雙能機、空氣炸鍋、破壁機、飲水機、茶藝壺等產品，為家庭用戶打造全方位舒適健康的廚房生態，真正實現 “簡單做，健康吃”。

（圖為第七屆食博會·首屆預博會格力生活電器展區）

　　格力臺式蒸烤雙能機采用創新AI食研科技，建立起智慧食研庫，該數據庫對食物能量需求進行量化，能夠精準預判烹飪各階段食物所需的熱量、蒸汽量，自動分配不同溫度、濕度；此外，它還根據中國居民膳食指南，搭配了各種“蒸烤”套餐，即使是“做飯小白”也能輕輕松松做出品類豐盛、鮮香誘人的滿桌美食。

　　

　　如果偶爾嘴饞，想吃點炸物來放縱一下自己，可以使用格力大松紫魔方空氣炸鍋來制作炸物。它的創新3D導流雙風輪和底部循環通風烤盤，不用翻面食物也能受熱均勻，同時告別傳統油炸的油膩感，讓你能毫無負擔的享受美食。在烹飪過程中，格力大松紫魔方空氣炸鍋采用的柔和風速，在保證效果與速率的同時避免腔體內分子劇烈碰撞，鎖住食物的水分和營養。

（圖為格力大松紫魔方空氣炸鍋）

　　民以食為天，食以味為先。處于成長期的預制菜產業在自動化、智能化、標準化生產及品質保障技術方面仍需要不斷摸索、創新與提升。格力電器將繼續發揮自身優勢打通上下游產業鏈，以科技創新推動預制菜產業蓬勃發展，將預制菜做成鄉村振興的“硬菜”，為建設農業強國貢獻力量！